کانادا از نظر ایمنی غذایی در رتبه اول جهان قرار دارد

فشار زیادی بر حذف «بهترین تاریخ مصرف» که روی اکثر بسته ‌بندی ‌های مواد غذایی یافت می‌شود، وجود دارد و بسیاری استدلال می ‌کنند که صرف نظر کردن از این شاخص ‌ها به میزان قابل توجهی از ضایع شدن غیرضروری مواد غذایی جلوگیری می کند

برخی از فروشگاه های اروپایی قبلا این حرکت را آغاز کرده و برخی دیگر نیز آماده انجام آن هستند، اما آیا این حرکت  در کانادا نیز پذیرفته می شود؟

نظرسنجی جدید نشان می‌دهد که اکثر کانادایی‌ ها مخالف حذف بهترین تاریخ مصرف “Best before (a certain time)” روی بسته‌ بندی ها هستند، حتی اگر انجام این کار به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک کند.

بر اساس نتایج نظرسنجی آزمایشگاه تجزیه و تحلیل مواد غذایی دانشگاه دالهاوزی، 62 درصد از کانادایی ها با حذف بهترین تاریخ مصرف best-before dates با هدف کاهش ضایعات مخالف بوده و دو سوم به شدت مخالف بودند. 11 درصد از پاسخ دهندگان در این مورد شک داشتند و 27 درصد از این حرکت حمایت کردند.

منظور از بهترین تاریخ مصرف

بهترین تاریخ مصرف با تاریخ انقضا فرق دارد. بهترین تاریخ مصرف بر خلاف «تاریخ انقضا» نه در مورد سلامت، بلکه در مورد کیفیت است. فقط پنج نوع مواد غذایی در کانادا تاریخ انقضای واقعی دارند که عبارتند از شیر خشک کودک، مکمل های غذایی، نوشیدنی های مکمل غذایی، نوشیدنی های رژیم غذایی و غذاهای مورد استفاده در رژیم غذایی کم کالری.

دو سوم از پاسخ دهندگان این نظرسنجی اعلام کردند که برخی غذاهای استفاده نشده را به این دلیل که از بهترین تاریخ مصرف آنها گذشته بود، دور انداخته اند. اما بیش از سه چهارم اعلام کردند که حتی پس از گذشت بهترین تاریخ مصرف باز هم آن غذا را مصرف کرده اند.

بر اساس این نظرسنجی، یک چهارم پاسخ دهندگان اعلام کردند که برای تعیین سالم بودن غذا به شاخص بهترین تاریخ مصرف بسنده می کنند در صورتی که سایر پاسخ دهندگان برای سالم بودن غذا به کپک (28 درصد)، بوی محصول (20 درصد) و ظاهر آن (17 درصد) توجه می کنند.

به گفته دکتر سیلوین شارلبوا، مدیر آزمایشگاه تجزیه و تحلیل مواد غذایی: «با توجه به این نتایج، واضح است که فرهنگ ایمنی مواد غذایی در کانادا بسیار قوی است. برخلاف فروشگاه های اروپایی، حذف بهترین تاریخ مصرف حداقل الان حرکت درستی محسوب نمی شود.»

بر اساس شاخص جهانی امنیت غذایی، کانادا از نظر ایمنی غذایی در رتبه اول جهان قرار دارد.

آخرین اخبار تورنتو و کانادا را هر روز در خبرنامه سلام تورنتو دنبال کنید.