افزایش قیمت کاهو در پی کمبود آن

در پی کمبود کاهو، قیمت آن افزایش یافته و برخی رستوران ها به طور موقت آن را از منوی خود حذف کرده اند.

به گفته توزیع ‌کنندگان، تقاضا نسبت به عرضه کاهوی آیسبرگ (کاهو پیچ) و romaine بیشتر شده، به همین دلیل پیش بینی می شود افزایش قیمت ‌ها در طول ماه ادامه داشته باشد.

کلی هیگینسون، مدیرکل انجمن رستوران‌ های کانادا، گفت پس از یک سال گرما و خشکسالی، منطقه بزرگ کشت کاهو در کالیفرنیا تحت تاثیر نوعی ویروس قرار گرفت.

او گفت، از غذاهای فست فود گرفته تا رستوران ها، همگی کاهو را از منوی خود حذف کرده اند. دلیل آن این است که نه تنها کاهو با کمبود مواجه شده بلکه قیمت آن در برخی موارد تا چهار برابر نیز شده است.

رستوران زنجیره ای فست فود Subway اعلام کرد که عرضه کاهو را به طور موقت در برخی از رستوران هایش حذف کرده اما پیش بینی می کند که عرضه آن در اواخر نوامبر از سر گرفته شود.

هفته گذشته، رستوران زنجیره ای سوئیس شله Swiss Chalet در توییتی اعلام کرد که به دلیل کمبود کاهو، سالاد سبزیجات و سالاد سزار موجود نیست و غذاهایی مانند همبرگر که معمولا حاوی کاهو هستند، فعلا بدون کاهو سرو می شوند.

هیگینسون گفت، اگر تعداد زیادی از رستوران ‌داران به سبزیجات دیگری مانند اسفناج یا کلم پیچ روی بیاورند، قیمت این محصولات نیز افزایش خواهد یافت.

آخرین اخبار تورنتو و کانادا را هر روز در خبرنامه سلام تورنتو دنبال کنید.