avatar

دکتر مینو شیرازی

دارای دکترای تخصصی تغذیه، متخصص تغذیه کل نگر از کانادا و دکترای پزشکی از ایران.
وی با بیش از 17 سال تجربه موسس کلینیک فوق تخصصی تغذیه و رژیم غذایی Ontrack در تورنتو است.
اطلاعات بیشتر: http://www.drminooshirazi.com/?p=54

هوسانه ها

آیا مواد غذایی خاصی وجود دارند که شما اغلب هوس می کنید آنها را میل کنید؟ برخی افراد دائم هوس می کنند که یک چیز شیرین بخورند به عنوان نمونه برخی افراد بیشتر اوقات دنبال شکلات، شیرینی یا بیسکوئیت هستند. گروهی از افراد هم...

من هیچ چیز نمی خورم ؛ پس چرا چاق می شوم؟

دوستان عزیزی به کلینیک من مراجعه می کنند و معتقد هستند که مقدار غذای زیادی نمی خورند با این وجود دچار اضافه وزن و چاقی هستند. شاید شما هم با عزیزانی برخورد کرده اید که این مشکل را دارند. در این نوشته می خواهیم ببینیم چطور...

توصیه های تغذیه ای برای خرید روغن زیتون

1 - روغن زیتون برحسب خالص بودن و کیفیت دارای انواع مختلف است. یکی از انواع روغن زیتون، روغن سرد یا بکر یا روغن مادر است که با فشار زیاد از زیتون‌ها خارج می‌شود و این روغن از نظر کیفیت بهترین نوع روغن زیتون است. نوع دیگر...

به کبد خود خدمت کنید

مطالعات نشان می دهد که میزان ابتلا به کبد چرب به طور دائم رو به افزایش است. مهم ترین علت ایجاد بیماری کبد چرب رژیم غذایی نامناسب، مصرف رژیم غذایی پر کالری و اضافه وزن یا چاقی است. وقتی انرژی دریافت شده در رژیم غذایی بیش از...

ارتباط بین خواب شما و کنترل وزن شما

مطالعات نشان داده است که الگوی خواب افراد با وزن آنها ارتباط دارد. کسانی که دچار اختلال خواب شبانه هستند، بیش از سایرین در معرض چاقی و اضافه وزن قرار دارند. بسیاری از هورمونها و مواد بیوشیمیایی که در بدن ما ترشح می شوند...

شش ماده غذایی که وقتی درد داریم باید بخوریم

چه بسا شما هم از افرادی هستید که گاهی اوقات مبتلا به سردرد می شوند. یا پس از فعالیت بدنی از دردهای عضلانی رنج می برند. اگر بانویی در سنین باروری هستید ممکن است دردهای دوران پریود شما را آزار دهد. درد باعث کاهش کیفیت زندگی،...

چگونه به افراد چاق کمک کنیم تا فعالیت بیشتری داشته باشند

چاقی و اضافه وزن باعث می شود که فشار بیشتری بر روی پاها وارد شود که در نهایت به آسیب دیدگی و تحلیل در استخوانها، تاندونها و عضلات می انجامد. شیوع مشکلات پا و اندامهای تحتانی در افراد چاق یا دارای اضافه وزن از سایر مردم...

افراد دارای وزن زیاد مراقب پاهای خود باشند

چاقی و اضافه وزن باعث می شود که فشار بیشتری به اندامهای تحتانی (رانها، ساقها و پاها) وارد شود. این افزایش فشار نه تنها به استخوانها و مفاصل آسیب می رساند، بلکه برای سیاهرگهای موجود در اندامهای تحتانی نیز مضر و خطرناک است....

مصرف این خوراکی ها اعتیادآور است

در نوشته های قبل در مورد علائم اعتیاد به خوردن صحبت کردیم. مطالعات نشان می دهد که حدود 20 درصد افراد دچار اعتیاد به خوردن هستند. اعتیاد به خوردن از مهم ترین عوامل چاقی و اضافه وزن است. دریافت گروهی از خوراکیها در رژیم غذایی...

همه چیز درباره عناب ـ عناب در تغذیه و رژیم غذایی شما

در گذشته عناب در رژیم غذایی ما ایرانیان جای خود را داشته و اغلب اوقات به عنوان میان وعده استفاده می شده است. در دهه های اخیر متاسفانه این میوه مغذی به فراموشی سپرده شده و خواص تغذیه ای آن نادیده گرفته شده است. اما خوشبختانه...

آیا شما به پرخوری معتاد شده اید؟

اعتیـاد فقط بـه سیگـار و مـواد مخدر اتفاق نمی افتد. امروزه می دانیم که اعتیاد به غذا خوردن نیز وجود دارد و یکی از مهم ترین علل افزایش وزن و چاقی است. اولین قدم برای درمان مشکل، شناخت مشکل است. ابتدا باید ببینیم آیا واقعا...

همه باکتری ها بد نیستند، باکتری های خوب در تغذیه و رژیم غذایی شما ـ قسمت اول

مدتها قبل به محض اینکه سخن از باکتری به میان می آمد همه به عوامل بیماری زا و مضر برای بدن فکر می کردند. اما امروزه می دانیم که برخی از باکتری ها نه تنها بیماری زا و مضر برای بدن ما نیستند بلکه نقش مهمی در سلامتی ما ایفا می...

باید و نبایدهای آشپزی با اجاق مایکرویو ـ قسمت دوم

در قسمت اول این نوشته گفتیم که استفاده از اجاقهای مایکرویو گرچه باعث شده که بتوان سریعتر آشپزی کرد، اما نگرانی هایی را هم از نظر سلامتی افراد، ایجاد کرده است. تعدادی از مشکلات مربوط به سلامتی که توسط امواج مایکرویو ایجاد...

چه کنیم که در ایام تعطیلات دچار چاقی یا اضافه وزن نشویم؟

تعطیلات همیشه با شرکت در مهمانی ها و غذاخوردن در رستورانها همراه است و اگر در ایام تعطیلات مواظب نباشیم، معمولا در پایان تعطیلات دچار اضافه وزن می شویم. مطالعات نیز نشان می دهد که وزن اغلب افراد در پایان تعطیلات بیشتراز...

باید و نبایدهای آشپزی با اجاق مایکرویو ـ قسمت اول

امواج مایکرویو امواجی هستند که طول موج بسیار کوتاه و فرکانس بسیار زیادی دارند. این امواج در صنعت کاربردهای فراوانی دارند به عنوان مثال در رادار، موبایل و اجاقهای مایکرویو در آشپزخانه استفاده می شوند. فلزات این امواج را...

در فصل زمستان لیمو شیرین میل کنید

لیموشیرین میوه ای است که بطور عمده در جنوب و جنوب شرقی آسیا، خاورمیانه و نواحی مدیترانه ای به عمل می آید. خیلی ها آن را به نام لیمو شیرین ایران می شناسد چون یکی از مناطق اصلی کشت لیموشیرین ایران است. در هند به نام موسمبی و...

با این روشهای تغذیه ای به خواب خود کمک کنید

بسیـاری از افـراد از اختـلالات خـواب رنج می برند. اختلال خواب هم خود یک مشکل سلامتی محسوب می شود و هم مشکلات زیاد دیگری را در سلامت فرد ایجاد می کند.مطالعات دانشمندان نشان می دهد که افرادی که خواب مناسبی ندارند، دچار...

با این راهکارها به خودتان کمک کنید که اعتیاد به پرخوری را ترک کنید

در دو نوشته قبلی در مورد علائم اعتیاد به پرخوری و مواد غذایی اعتیادزا صحبت کردیم. مصرف یکسری از مواد غذایی باعث ایجاد حالت اعتیاد و تمایل به مصرف مدارم آنها می شود که نتیجه آن در اغلب موارد چاقی یا اضافه وزن است. در این...

میان وعده های مغذی برای مدرسه فرزند شما

با فرارسیدن زمان بازگشایی مدارس، یکی از دغدغه های والدین این است که هر روز چه چیزی به عنوان میان وعده همراه فرزند خود به مدرسه بفرستند. دغدغه شما والدین عزیز بجاست چرا که تحقیقات نشان داه است که میان وعـده ای که شما برای...

تغذیه و رژیم غذایی برای مقابله با خستگی

امروزه خستگی به یکی از شایع ترین شکایت های افراد تبدیل شده است. نه تنها سالمندان، بلکه جوانان نیز از خستگی مزمن شاکی هستند. یکی از مهم ترین علل خستگی، عادات تغذیه ای و رژیم غذایی غلط است. در اینجا چند راهکار مربوط به تغذیه...

شش ماده غذایی که وقتی درد داریم باید بخوریم

چه بسا شما هم از افرادی هستید که گاهی اوقات مبتلا به سردرد می شوند. یا پس از فعالیت بدنی از دردهای عضلانی رنج می برند. اگر بانویی در سنین باروری هستید ممکن است دردهای دوران پریود شما را آزار دهد. درد باعث کاهش کیفیت زندگی،...

رژيم غذایی برای مقابله با واریس

بسیاری از افراد از واریس یا بزرگ شدن سیاهرگها (اغلب در نواحی ساق پاها و ران ها) رنج می برند. بهترین درمان برای این مشکل استفاده از جوراب های واریس و تغییر سبک زندگی است. در کنار این دو مهم، روشهای تغذیه ای نیز وجود دارد که به...

آیا شما هم از گوشت چرخ کرده در رژیم غذایی خود استفاده می کنید

خیلی از افراد به ویژه کودکان و یا سالمندانی که مشکلات دندانی دارند، گوشت را تنها به صورت چرخکرده می خورند و خوردن گوشتهای خورشی و تکه ای برای آنها مشکل است. از این رو گاهی گوشت چرخ کرده تنها چاره است. در اینجا می خواهیم در...

ویژگی های تغذیه ای قهوه ـ قسمت دوم

در قسمت اول این نوشته ویژگی های مفید قهوه را برشمردیم و گفتیم که مصرف متعادل قهوه به علت داشتن آنتی اکسیدانها، دارای اثر محافظتی علیه آلزایمر و پارکینسون، مقابله با دیابت نوع دو، اثر مثبت بر سلامت قلب و عروق، و پیشگیری از...

ویژگی های تغذیه ای قهوه ـ قسمت اول

امروزه بسیاری از افراد از قهوه در رژیم غذایی روزانه خود استفاده می کنند. بعضی افراد، صبح ها برای هوشیار شدن، برخی افراد بعدازظهرها برای رفع خستگی و گروهی نیز به دفعات طی روز از این نوشیدنی استفاده می کنند. در مقابل گروهی...

غذا خوردن احساسی

آیا شما هم از آن دسته افرادی هستید که در هنگام احساس ناراحتی، غم، عصبانیت، بی حوصلگی، بیکاری و یا حتی شادی از غذا خوردن برای کنترل احساسات و هیجانات خود استفاده می کنید. بسیاری از افراد اینگونه هستند. به این نوع از غذا...

من هیچی نمی خورم، اما چاق می شوم!

دوستان عزیزی به کلینیک من مراجعه می کنند و معتقد هستند که مقدار غذای زیادی نمی خورند امـا بـا ایـن وجود دچار اضافه وزن و چاقی می شوند. شاید شما هم با عزیزانی برخورد کرده اید که این مشکل را دارند. در این نوشته می خواهیم...

رژیم غذایی برای مقابله با واریس

بسیاری از افراد از واریس یا بزرگ شدن سیاهرگها (اغلب در نواحی ساق پاها و ران ها) رنج می برند. بهترین درمان برای این مشکل استفاده از جوراب های واریس و تغییر سبک زندگی است. در کنار این دو مهم، روشهای تغذیه ای نیز وجود دارد که به...

این پودرها همه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین می کنند؟

سالهاست که انسان ویتامین ها، مواد معدنی و اخیرا آنتی اکسیدان ها را شناسایی کرده و می داند که یکی از اهداف غذا خوردن تامین این مواد برای بدن است. به این گروه از مواد مغذی به اصطلاح ریزمغذی ها گفته می شود. بطور ایده ال اگر...

چگونه خرید کنیم تا وزن مناسبی داشته باشیم

این روزها داشتن وزن مناسب دغدغه اغلب افراد است. مطالعات نشان می دهد که نحوه خرید مواد غذایی (میوه، سبزی، نان، لبنیات، گوشت و ...) بر نحوه غذا خوردن ما اثر می گذارد و در نتیجه در داشتن وزن مناسب و سلامتی ما نقش عمده ای دارد. در...

آیا برای ورزش کردن پروتئین بیشتری نیاز هست؟

بسیاری از افراد فکر می کنند که مصرف پودرهای پروتئینی جزء لازم برای ورزش کردن است. در واقع اگر ورزش می کنند باید حتما از پودرها یا شیک های پروتئینی استفاده کنند و در غیر اینصورت توده عضلانی خوبی نخواهند داشت.اما برخلاف...

برای خودتان غذاهای تخمیری درست کنید

همانطور که در مقالات قبلی اشاره کرده ام، غذاهای تخمیری سرشار از باکتری های مفید هستند. اگر این باکتری های مفید در رژیم غذایی روزانه استفاده شوند، در تنظیم چربی های خون، جلوگیری از سرطان روده بزرگ، بهبود خلق و خو و افزایش...

افکاری که به ما کمک می کنند تا وزن خود را کاهش دهیم ـ قسمت سوم

در قسمـت قبل گفتیـم کـه مطالعات نشان می دهند که افکار ما روی کنترل وزن ما اثر دارند و تجربه طولانی مدت من در تنظیم رژیم های غذایی کاهش وزن و سالها سروکار داشتن با افرادی با وزن های مختلف نیز به من نشان داده است که وقتی...

افکاری که به ما کمک می کنند تا وزن خود را کاهش دهیم ـ قسمت دوم

در قسمـت قبـل گفتیـم کـه مطالعات نشان می دهند که افکار ما روی کنترل وزن ما اثر دارند و تجربه طولانی مدت من در تنظیم رژیم های غذایی کاهش وزن و سالها سروکار داشتن با افرادی با وزن های مختلف نیز به من نشان داده است که وقتی...

افکاری که به ما کمک می کنند تا وزن خود را کاهش دهیم ـ قسمت اول

برخی مطالعات نشان داده اند که افکار ما روی کنترل وزن ما اثر دارند. تجربه 19 ساله من در تنظیم رژیم های غذایی کاهش وزن و سالها سروکار داشتن با افرادی با وزن های مختلف نیز به من نشان داده است که وقتی افراد نگرش خود را نسبت به...

کسانی که در رژیم غذایی خود زیاد از برنج استفاده می کنند حتما بخوانند

برنج پخته به صورت چلو (برنج سفید)، پلو (برنج سفید همراه با انواعی از گوشتها، حبوبات یا سبزیجات) و دمی (برنج سفید همراه با حبوبات یا سبزیجات) در رژیم غذایی ما ایرانیان جایگاه خاصی دارد. برنج همچنین در انواعی از دسرهای ایرانی...

راههای پیشگیری از مسمومیت با آرسنیک در تغذیه و رژیم غذایی

در قسمت قبل گفتیم که آرسنیک در خاک و آب وجود دارد و بطور جزئی در برخی مواد خوراکی از جمله انواع آبمیوه ها، غلات، میوه ها، سبزی ها و برخی از مواد غذایی دریایی وارد می شود. اما گیاه برنج مقدار بیشتری از آرسنیک آب و خاک را به...

ویژگی های تغذیه ای خرمالو

خرمالو میوه پائیزی و زمستانی است. این میوه سالها قبل تنها در چین و ژاپن و برخی کشورهای آسیایی کشت می شده است. اما امروزه به نقاط مختلف جهان منتقل شده و در بسیاری از مناطقی که زمستان های ملایمی دارند، کشت می شود. خرمالو میوه...

با تغذیه و رژیم غذایی به جنگ سرماخوردگی بروید ـ قسمت دوم

در قسمت اول ذکر کردیم که بطور متوسط هر فرد بزرگسال 2-4 بار در سال و هر کودک 6-10 بار در سال به سرماخوردگی مبتلا می شود. همچنین گفتیم که بطور معمول گروهی از باکتری ها در دستگاه گوارش و بطور عمده در روده های ما زندگی می کنند که از...

با تغدیه و رژیم غذایی به جنگ سرماخوردگی بروید ـ قسمت اول

پائیز و زمستان فصل عفونت های دستگاه تنفسی فوقانی (سرماخوردگی و آنفولانزا) است. انواع مختلف ویروسهای سرماخوردگی و آنفولانزا از فردی به فرد دیگر منتقل می شوند و بطور مرتب تغییر شکل می دهند و در نتیجه این امکان وجد دارد که...