پربازدید

ویدیو

کووید-19

کمبود تخم مرغ در بریتانیا؛ در کانادا جای نگرانی نیست

کمبود تخم مرغ در بریتانیا باعث شده که فروشگاه ها برای فروش تخم مرغ اعلام محدودیت کنند، به همین دلیل مردم بریتانیا بخاطر غذای مورد علاقه شان به تکاپو افتاده اند.

در پی شیوع گسترده آنفلوآنزای مرغی در بریتانیا، عرضه تخم مرغ در این کشور کاهش یافته و نگرانی هایی در مورد کمبود مرغ و بوقلمون برای فصل تعطیلات نیز بوجود آمده.

کانادا نیز با مواردی از آنفلوآنزای پرندگان دست و پنجه نرم می کند، بنابراین این سوال پیش آمده که آیا احتمال کمبود تخم مرغ در کانادا هم وجود دارد؟

پروفسور سیلوین شارلبوا، مدیر پژوهش های مواد غذایی دانشگاه دالهاوزی در نوااسکوشیا، گفت: «فکر نمی کنم کانادا با کمبود تخم مرغ مواجه شود و برای کانادایی ها جای هیچ نگرانی وجود ندارد. در فصل تعطیلات، میزان عرضه تخم مرغ زیاد خواهد بود. البته این را نمی دانیم که آنفولانزای مرغی چه تأثیری بر انبارهای سراسر کشور خواهد داشت.»

در بریتانیا چه می گذرد؟

به گزارش بی ‌بی ‌سی و گاردین، اخیرا یافتن تخم‌ مرغ در سوپرمارکت ‌های بریتانیا سخت شده و این کمبود ممکن است پس از کریسمس نیز ادامه داشته باشد.

در نتیجه، فروشگاه ها برای حفظ موجودی خود، محدودیت هایی را در مورد فروش تخم مرغ ها به مشتریان اعمال کرده اند. به گفته کنسرسیوم خرده ‌فروشی بریتانیا، عوامل متعددی بر بازار تخم ‌مرغ تأثیر می گذارند که از آن جمله می توان به آنفلوآنزای مرغی، مشکلات عرضه و هزینه ‌های تولید اشاره کرد.

بی بی سی در اول دسامبر گزارش داد که حدود 2.3 میلیون مرغ  در بریتانیا از اکتبر مرده یا معدوم شده اند که اگر جوجه ها نیز معدوم شوند، می تواند بر تولید تخم مرغ تأثیر بگذارد. شیوع فعلی آنفلوانزای پرندگان، بزرگترین شیوع ثبت شده در بریتانیا محسوب می شود.

آنفلوآنزای مرغی که گاهی آنفلوآنزای پرندگان نیز نامیده می شود، ویروسی است که پرندگان را مبتلا می کند. شیوع این بیماری زمانی رخ می دهد که پرندگان مهاجر ناقل بیماری با طیور تماس پیدا کنند.

انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ آزاد بریتانیا (BFREPA) در 17 نوامبر به گاردین گفت، یکی از دلایل کمبود تخم مرغ این است که بعد از حمله روسیه به اوکراین که یکی از تولیدکنندگان عمده غلات جهان است، هزینه خوراک طیور 50 درصد و هزینه سوخت 40 درصد افزایش یافته است.

یکی از سخنگویان BFREPA به گاردین گفت، پیش ‌بینی اینکه این کمبود تا چه زمانی ادامه خواهد داشت دشوار است اما احتمالا این کمبود تا تعطیلات کریسمس ادامه خواهد داشت.

آیا در کانادا هم با کمبود تخم مرغ مواجه می شویم؟

تیم لمبرت، مدیر عامل انجمن تولید کنندگان تخم مرغ کانادا، در بیانیه ای ایمیلی به گلوبال نیوز گفته است: «در حال حاضر هیچ کمبود تخم مرغی در کانادا وجود ندارد. تولید تخم مرغ در سراسر کانادا در جریان است و تولیدکنندگان برای حفظ عرضه داخلی تخم مرغ با یکدیگر همکاری می کنند.»

او در ادامه افزوده، اگر آنفلوآنزای مرغی در یک منطقه شیوع پیدا کند، می توانیم تولید تخم مرغ را در استان های دیگر افزایش دهیم تا عرضه همچنان در تعادل باقی بماند و کمبودهای بالقوه جبران شوند. همچنین از آنجایی که تخم مرغ در کانادا معمولا در مزارع کوچک تولید می شود، تأثیر آنفلوانزای مرغی بر عرضه کلی تخم مرغ کمتر است.

شیوع آنفلوآنزای مرغی در کانادا در گذشته زیان های اقتصادی زیادی داشته، برای مثال در سال 2004، 19 میلیون طیور در نتیجه شیوع این بیماری در بریتیش کلمبیا معدوم شدند.

به گفته پروفسور شارلبوا ، گرچه ممکن است بخاطر افزایش هزینه خوراک طیور و آنفلوآنزای مرغی، قیمت تخم مرغ نیز افزایش یابد اما با کمبود تخم مرغ در کانادا مواجه نخواهیم بود. قیمت تخم مرغ 15 یا 16 درصد در سال جاری افزایش یافته که ممکن است بیشتر از این نیز افزایش یابد.

آخرین اخبار تورنتو و کانادا را هر روز در خبرنامه سلام تورنتو دنبال کنید.

Post URL: https://salamtoronto.ca/?p=174873



بیشتر بخوانید

بیشتر بخوانید

ویدیو

پربازدید

کووید-19