فروش رستورانها از قبل کرونا بیشتر شد ـ سازمان آمار

به گفته سازمان آمار کانادا فروش بارها و رستورانهای کانادا در ماه مارچ برای اولین بار از سطح فروش در قبل از پاندمی کرونا جلو زد.

با این حال، دست اندرکاران این رشته می گویند تورم باعث شده که صاحبان بارها و رستورانها به سختی بتوانند دوام بیاورند.

آمار فروش

رسانه اقتصادی بلومبرگ به نقل از سازمان آمارکانادا نوشت بارها و رستورانها در ماه مارچ بیش از 6.8 میلیارد دلار فروش داشتند که 6.5 درصد بیشتر از ماه فوریه امسال، 35 درصد بیشتر از مارچ سال 2021، 63 درصد بیشتر از مارچ 2020 و 4.9 درصد بیشتر از مارچ سال 2019 (آخرین مارچ قبل از کرونا) می باشد.

پاندمی کروناه در کانادا از مارچ 2020 شروع شد که به دنبال آن اغلب بیزنسها و تقریباً تمامی رستورانها و بارها به حال تعطیل درآمدند.

افزایش فروش رستورانها در مارچ امسال مصادف بود با برداشته شدن اغلب محدودیتهای مربوط به کرونا.

بیشترین افزایش فروش رستورانها در انتاریو مشاهده شده.

نقش تورم

نکته اینجاست که افزایش فروش رستورانها با افزایش کم سابقه تورم همزمان شده است.

قیمت غذا و سرویس رستورانها در ماه مارچ 5.4 درصد بیشتر از مارچ سال گذشته بود. قیمت مشروبات الکلی در بارها و مشروب فروشی های دارای لایسنس نیز 3.6 درصد بیشتر از مارچ یکسال قبل بود.

جدا از این، هزینه های رستورانها و بارهاهم بالا رفته. کریس الیوت اقتصاد دان ارشد گروه Restaurants Canada به نقل از نظرسنجی انجام شده در ماه اپریل می گوید از هر ده مالک رستوران، شش نفر گفته اند که هنوز یا ضرر می دهند یا به سختی می توانند فعالیت کنند.

نگرانی دیگر

اگرچه در دو سه ماه اخیر کانادایی ها به تعداد فراوان به رستورانها و بارها می روند اما صاحبان این اماکن نگرانند که به دلیل تورم، این تعداد رو به کاهش بگذارد.

به دلیل تورم، هزینه های زندگی بالا رفته و به همین دلیل مردم شروع به کاستن از هزینه ها کرده اند و کمتر به بار و رستوران رفتن یکی از نخستین عکس العملهای مردم در مقابل افزایش هزینه ها خواهد بود.

گروه «رستوران کانادا» می گوید تا قبل از پاندمی این صنعت سالی 95 میلیارد دلار فروش و 1.2 میلیون نفر را در استخدام داشت.

آخرین اخبار تورنتو و کانادا را هر روز در خبرنامه سلام تورنتو دنبال کنید.