افزایش ۱۲۳ درصدی فروش نوشیدنی های غیر الکلی در کانادا

از آنجایی که کانادایی‌ها به دنبال نوشیدن کمتر الکل و یا حتی عدم مصرف آن هستند، تولید کنندگان نوشیدنی ‌های غیرالکلی سخت تلاش می‌ کنند تا پاسخگوی این تقاضای فزاینده باشند.

به گفته باب هویتما که شرکت نوشیدنی های غیرالکلی Sobrii را در سال 2019 راه‌ اندازی کرد، در دو سال گذشته، با راه افتادن کمپین «ژانویه بدون الکل» و افزایش محبوبیت این مفهوم، علاقه مردم به نوشیدنی های غیرالکلی افزایش یافته است.

اما این افزایش تقاضا منجر به مشکلاتی در این مسیر شده است. تقاضا بسیار بیشتر از آن چیزی بود که شرکت ها انتظار داشتند و این امر باعث بوجود آمدن شکاف ‌های کوتاه‌ مدت و در نتیجه عدم رسیدگی به هاحجم زیاد سفارش ها شد.

به گزارش رسانه ها، همزمان با افزایش تولیدکنندگان، شرکت هایی نیز راه اندازی شده اند که نوشیدنی های غیر الکلی را وارد و در بین خرده فروشان، رستوران ها و بارها توزیع می کنند.

گرچه ژانویه بدون الکل باعث شده که مصرف کنندگان کانادایی هر ساله با نوشیدنی های غیر الکلی جدیدی آشنا شوند، اما به گفته اهالی این صنعت، امسال سال کاملا متفاوتی بود. طبق گزارش ها، فروش این نوشیدنی ها که به موکتل mocktail معروف شده اند در نیمه اول ژانویه 2023 با رشد 123 درصدی مواجه بود.

به گفته کارشناسان، سال‌ ها پیش اکثر رستوران‌ ها نوشیدنی غیرالکلی سرو نمی کردند اما با افزایش تقاضای مصرف‌ کننده و افزایش محصولات بیشتر در بازار، کسب ‌و کارها دریافتند که چاره ای جز سرو این نوشیدنی ها ندارند.

گزارش ها نشان می دهد که تقاضای نوشیدنی ‌های غیرالکلی هر ماه به رشد خود ادامه می دهد. دو سال آینده برای این صنعت حیاتی خواهد بود زیرا محصولات بیشتری عرضه می ‌شوند که احتمالا برخی از آنها موفقیت بیشتری نسبت به سایرین خواهند داشت.

آخرین اخبار تورنتو و کانادا را هر روز در خبرنامه سلام تورنتو دنبال کنید.